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核桃飲料已經(jīng)在人們的消費(fèi)概念中完成了導(dǎo)入期,正在走向成熟期,所以不需要我們再去告訴消費(fèi)者什么是核桃飲料。但核桃飲料在隨著消費(fèi)者的健康觀念越來越明朗的情況,更是一片火!侗静菥V目》記載:核桃“通命門、利三焦,上通心肺,下通二腎,益氣養(yǎng)血,貫屬于腦”。在國外它被稱為“大力士”食品、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國內(nèi)它素有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。作為“世界四大干果”之王,其營養(yǎng)價值明顯高于杏仁、榛子、腰果三大干果,深受消費(fèi)者的喜愛。核桃仁中含有大量的不飽和脂肪酸、磷脂、益腦分子,它們都是大腦組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)脂肪的良好來源。其中不飽和脂肪酸(亞油酸和亞麻酸),能排除血管壁內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的雜質(zhì),使血液凈化,為大腦提供新鮮血液,從而提高大腦的生理功能防治動脈硬化。而磷脂對腦神經(jīng)有良好保健作用,此外核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,對人體細(xì)胞組織抗氧化,延緩衰老有促進(jìn)作用。
筆者是喜歡喝蛋白飲料的,家里的“露露”飲品幾乎不離!有一次逛超市,在蛋白飲料專柜,發(fā)現(xiàn)了一個新的品牌“六個核桃”而旁邊還有“八個核桃”!我不僅啞然,這是品牌名還是數(shù)字游戲?查了一下資料,生產(chǎn)廠為河北養(yǎng)元保健飲品有限公司,是一家以研發(fā)生產(chǎn)核桃飲料為主業(yè)的國有獨(dú)資企業(yè)。公司坐落在衡水市區(qū),占地面積50000平方米,現(xiàn)有員工400余人,年生產(chǎn)飲料3.5萬噸,年銷售額2.6億元,公司已通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。但對于這樣的品牌建設(shè),筆者認(rèn)為有四大敗筆,在此筆者想談?wù)勛约撼醪降目捶,僅此拋磚引玉!
品牌概念模糊
什么是品牌?品牌是名稱、術(shù)語、符號或設(shè)計(jì),或是他們的組合運(yùn)用。其目的是籍以辨認(rèn)某銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù),并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。品牌一旦形成,可以代表企業(yè)的一部分價值;品牌帶給消費(fèi)者的某些價值是無法從產(chǎn)品的實(shí)體本身中獲得的;而“六個核桃”這個品牌,我沒有發(fā)現(xiàn)有任何品牌含意在內(nèi)部,反而給消費(fèi)者一個數(shù)字的游戲錯覺,你是不是叫六個核桃嗎,后面肯定叫成千上萬的核桃出現(xiàn)。品牌名稱的隨意性及品牌名稱濫用都將會失去它在消費(fèi)者心目中的特殊定位。但在現(xiàn)實(shí)中,我們?nèi)匀豢梢钥吹酱罅俊安恢啤钡钠放茊柺溃瘛榜R加爵牌榔頭”和“瀉停封膠囊”之類,都明顯屬于一時興起之作,而不是深思熟慮的結(jié)果。當(dāng)然,對種膚淺品牌所顯示的“聰明”大都只會報之一笑,而不會報之以“銀子”!
消費(fèi)定位不明
市場是越來越細(xì)化,企業(yè)進(jìn)入一個行業(yè)至少有兩種思考模式:一是摸清市場潛在需求,搶先進(jìn)入,爭得頭啖湯,賺取超前利潤;二是瞄準(zhǔn)一個快速增長的行業(yè),憑借資金、技術(shù)等方面的實(shí)力,采取差異化策略,強(qiáng)行或巧妙介入,搭乘順風(fēng)船。而養(yǎng)元保健公司定位的“六個核桃”不知道他的定位是什么?其它公司廣告詞說明:養(yǎng)元飲品,核桃專家!即然自己說是專家,就應(yīng)該在某專一領(lǐng)域上訴求。核心價值是消費(fèi)者對品牌理解的概括,是產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的與眾不同的本質(zhì)利益和價值主張。它能幫助產(chǎn)品建立獨(dú)特品牌個性,是驅(qū)動消費(fèi)者識別、認(rèn)同、喜歡乃至忠誠品牌的主要力量。是飲品還是禮品?雖然飲料也可以送禮,但要在消費(fèi)明白或接收該品牌后,再運(yùn)用。企業(yè)應(yīng)該應(yīng)根據(jù)社會、文化現(xiàn)象的發(fā)展趨勢和消費(fèi)者情感欲望的消長變化,準(zhǔn)確定位和創(chuàng)造某一具有核心價值理念的個性化概念,賦予產(chǎn)品獨(dú)特的價值主張,以引起消費(fèi)者心理共鳴并采取購買行為。如激活的“激活、活力、健康”,農(nóng)夫山泉的“天然健康”,金龍魚的“健康生活金龍魚”,王老吉“不上火”等將產(chǎn)品實(shí)體利益與環(huán)保、健康等結(jié)合演繹產(chǎn)品的存在價值,引起消費(fèi)者的較大注意和興趣。
缺少統(tǒng)一標(biāo)識
品牌創(chuàng)新離不開服務(wù)創(chuàng)新。在激烈的市場競爭中,沒有質(zhì)量的保證,品牌只是軀殼。試想,一個產(chǎn)品缺少科技含量,沒有統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),怎能煥發(fā)出時代風(fēng)采?雖然企業(yè)文化中注明自己為:作為中國核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位的養(yǎng)元公司,我們對核桃有一種特殊的情感!所以十四年來,我們一直保持著專一的心態(tài)。專一,可以贏得信任;專一,可以不斷創(chuàng)新;專一,可以持續(xù)突破;專一,可以永獲發(fā)展!專一成就專業(yè),專業(yè)鑄就品質(zhì).專業(yè)品質(zhì),值得信賴!但做為消費(fèi)者,他們要能否一眼就聯(lián)想養(yǎng)元核桃飲品?建立獨(dú)特品牌識別,統(tǒng)一視覺管理。品牌不僅需要借助于特定的名稱、標(biāo)志、造型、色彩和圖案系統(tǒng)等各種手段的綜合運(yùn)用,幫助消費(fèi)者識別、記憶品牌,產(chǎn)生預(yù)期的認(rèn)同和聯(lián)想,還需要在全球范圍內(nèi)保持傳播活動視覺形象的持久和統(tǒng)一,以塑造和強(qiáng)化品牌個性。而養(yǎng)元飲品的一會兒六個核桃一會兒八個核桃,讓消費(fèi)者以為進(jìn)入了數(shù)字游戲的迷宮。
錯用明星代言
對于形象代言這一話題,似乎是老生常談了。搞企業(yè)的人都知道,找明星做代言人就是試圖通過名人效應(yīng)使自己的產(chǎn)品快速打入市場。的確,用明星做廣告會特別吸引眼球,對于迅速擴(kuò)展知名度和激發(fā)社會效應(yīng),無疑頗有裨益。尤其是明星偶像有很強(qiáng)的心理感召力,他們能誘導(dǎo)消費(fèi)者注意廣告并激發(fā)起購買欲望,對銷量及品牌的推廣和提升都能明顯見效。運(yùn)用明星代言一定要將明星與品牌進(jìn)行有機(jī)整合,讓明星為品牌的文化演繹服務(wù)。須知明星再大牌也只是一片烘托品牌的綠葉,明星做廣告是要為品牌服務(wù)的。而養(yǎng)元飲品請用梅婷代言,筆者不知道其效果有多大?就梅婷而言,她整過容,離過婚,而養(yǎng)元飲品應(yīng)該是一個溫馨家庭下共同的享受產(chǎn)品。看著請用梅婷代言,筆者想起了一個笑話,一直有著較好品牌美譽(yù)度的“太太”卻犯了一個低級的錯誤――讓周筆暢代言似乎風(fēng)馬牛不相及的產(chǎn)品“太太血樂。整個廣告給人的感覺是傻。周筆暢沒有自身的可愛,“太太”沒有了自身的風(fēng)格……
其實(shí)就產(chǎn)品質(zhì)量而言,養(yǎng)元企業(yè)作為中國核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,養(yǎng)元企業(yè)歷經(jīng)十四年的專業(yè)研發(fā)和攻關(guān),成功建立并擁有了一整套國內(nèi)先進(jìn)的核桃飲品生產(chǎn)工藝——“5.3.28”工藝,這套工藝由“5個關(guān)鍵環(huán)節(jié)、3項(xiàng)獨(dú)有技術(shù)、28道工序”組成!傲鶄核桃”正是采用了這套工藝生產(chǎn)而成,既充分保留了核桃的營養(yǎng)成分,又有效去除了核桃的“澀”和“膩”,滿足了既好喝又營養(yǎng)的消費(fèi)要求。特別是主要原料——野生大核桃全部采摘自太行山深處的優(yōu)質(zhì)生態(tài)核桃基地;生產(chǎn)工藝也采用獨(dú)特的研磨萃取工藝,去除澀味,改善口感;運(yùn)用領(lǐng)先的細(xì)胞破壁技術(shù),最大限度保障了,核桃營養(yǎng)成份的保留和被有效吸收;更為主要的是每一罐“六個核桃”中都含有多枚核桃的營養(yǎng)精華。應(yīng)該來講,此類產(chǎn)品是應(yīng)該好做品牌好做的行業(yè)。
營銷沒有模式,只有概念,主要在于觀念,屏去不好的習(xí)慣,改變我們工作的行為,在“品牌消費(fèi)”時代,養(yǎng)元企業(yè)能否培育出自有品牌,并塑造成核桃這個行業(yè)的知名品牌,將決定養(yǎng)元企業(yè)在市場上的競爭力。加強(qiáng)品牌戰(zhàn)略管理與運(yùn)營已成為時代的要求,成為企業(yè)現(xiàn)代化和成熟程度的重要標(biāo)志。養(yǎng)元現(xiàn)在應(yīng)該此時梳理企業(yè)品牌塑造中的誤區(qū),這樣才能有效地提升企業(yè)的品牌形象,能使自己在有限的資源條件下,創(chuàng)立自己的品牌、名牌,并最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越式發(fā)展!
呂諫,職業(yè)經(jīng)理人、統(tǒng)馭管理咨詢機(jī)構(gòu)顧問、經(jīng)濟(jì)研究會研究員、市場渠道管理顧問,數(shù)十家經(jīng)濟(jì)、營銷、管理類專業(yè)性網(wǎng)站和報刊雜志媒體的專欄作者和特約撰稿人。專注于產(chǎn)品推廣、代理商體系構(gòu)建、市場渠道管理。精于文書寫作,在銷售與管理、品牌與戰(zhàn)略、人力資源與企業(yè)文化等領(lǐng)域有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和理論總結(jié)。對家電、餐飲、食品、服裝、家紡、建材、工程建筑等行業(yè)的文案創(chuàng)意、品牌規(guī)劃、品牌運(yùn)作、公關(guān)傳播、銷售管理、策略營銷、渠道管理、人員培訓(xùn)、活動策劃、戰(zhàn)略規(guī)劃以及行業(yè)觀察等方面有獨(dú)特造詣。歡迎大家與他探討交流! Email:cjtongyu@163.com,MSN:emktlj@hotmail.com 電話:13951954396